Giá dứa nguyên liệu tại nhiều vùng trồng trọng điểm trên cả nước liên tục tăng cao, lập đỉnh 19 triệu đồng/tấn.
Thu hoạch dứa tại Tam Điệp, Ninh Bình. Ảnh: Ngọc Thành.
Ghi nhận tại các vùng nguyên liệu lớn ở Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, dứa nguyên liệu đang được thương lái và các nhà máy thu mua tại ruộng với mức giá rất cao.
Cụ thể, tại Ninh Bình, loại quả đẹp có trọng lượng từ 1kg trở lên đang được các nhà máy chế biến và thương lái thu mua tận nơi với giá từ 18.000 đến 19.000 đồng/kg (18-19 triệu đồng/tấn). Ngay cả phân khúc dứa quả nhỏ hơn, dao động từ 300 gam đến 800 gam, giá thu mua cũng đạt mức ấn tượng từ 13.000 đến 14.000 đồng/kg. Mức giá này giúp bù đắp hoàn toàn khó khăn của đợt sụt giá hồi tháng 4, 5 và mang về lợi nhuận vượt xa mong đợi.
Nông dân phấn khởi khi giá dứa tăng kỷ lục. Ảnh: Ngọc Thành.
Tại vùng dứa nguyên liệu của Công ty Cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO), không khí thu hoạch diễn ra hết sức tấp nập. Xe chuyên dụng của nhà máy và cả xe tải của thương lái nối đuôi nhau vào tận chân đồi để cân dứa.
Ông Nguyễn Văn Giang (tổ dân phố Đồng Giao, phường Tam Điệp, tỉnh Ninh Bình) hồ hởi cho biết: “Thời gian vừa qua thị trường có lúc trồi sụt nhưng nhờ liên kết sản xuất với DOVECO, chúng tôi rất yên tâm bởi dứa sản xuất ra luôn được tiêu thụ hết và có giá thu mua bảo hiểm trong trường hợp giá thị trường xuống thấp. Thời điểm này giá dứa tăng mạnh nên bà con rất phấn khởi. Loại dứa đẹp nhỉnh hơn 1kg/quả có giá 18.000 – 19.000 đồng/kg (cả hoa). Với năng suất bình quân đạt khoảng 60 tấn/ha, doanh thu trên 1,1 tỷ đồng/ha. Thu nhập tăng cao vượt kỳ vọng nên ai nấy đều hăng hái ra đồng”.
Không riêng ở Ninh Bình, tại vựa dứa trọng điểm thuộc Nông trường Thống Nhất cũ (tỉnh Thanh Hóa), sự phục hồi mạnh mẽ của giá dứa cũng mang lại bầu không khí vô cùng nhộn nhịp.
Giá dứa loại đẹp đang được nhà máy và thương lái thu mua với giá 18 – 19 nghìn đồng/kg. Ảnh: Ngọc Thành.
Ông Nguyễn Thành Trung (xã Cẩm Vân, tỉnh Thanh Hóa) phấn khởi chia sẻ: “Trải qua mấy tháng hè rớt giá, hiện giá dứa vọt lên làm ai cũng mừng. Vùng dứa Cẩm Vân năm nay quả to, đồng đều, tỷ lệ dứa loại 1 rất cao. Dứa xô loại nhỏ từ 300 đến 800 gam giá cũng được 13.500 đồng/kg, còn dứa đẹp lên tới 18.000 đồng/kg, hái đến đâu cân ngay tại chỗ đến đó, các thương lái tranh nhau mua. Làm nông mà đạt doanh thu hơn 1 tỷ đồng/ha như trồng dứa hiện nay là con số mơ ước, giúp bù đắp hoàn toàn giai đoạn giá trầm lắng, tiếp thêm niềm tin cho bà con gắn bó với cây dứa”.
Sự bứt phá của giá dứa sau giai đoạn trầm lắng không chỉ giúp nâng cao đời sống người dân mà còn khẳng định vai trò kết nối, bao tiêu hiệu quả của các doanh nghiệp chế biến, mở ra triển vọng phát triển bền vững cho các vùng dứa trọng điểm trên cả nước.
Giữ mối liên kết nông dân và doanh nghiệp để sản xuất dứa ổn định lâu dài
Giá dứa nguyên liệu vừa chạm cột mốc kỷ lục 19 triệu đồng/tấn. Với năng suất trung bình 60 tấn/ha, mỗi hecta dứa hiện mang lại doanh thu trên 1,1 tỷ đồng cho người trồng dứa.
Thế nhưng, chỉ hơn 3 tháng trước (khoảng tháng 4 và tháng 5), giá dứa có thời điểm chạm đáy, chỉ còn 5.000 đồng/kg. Nguyên nhân do nhiều nơi vẫn canh tác theo phương thức truyền thống, để cây ra hoa đậu quả tự nhiên. Việc dứa chín đồng loạt vào đúng cao điểm nắng nóng mùa hè gây áp lực lớn lên khâu tiêu thụ, dẫn đến tình trạng dư thừa cục bộ và giá giảm sâu. Đến khi lứa dứa chính vụ thu hoạch xong, nguồn cung tại các vùng trồng trọng điểm cạn kiệt, đẩy giá nông sản này tăng vọt.
Từ thực tế trên, giải pháp cốt lõi đặt ra là xây dựng mối liên kết chuỗi chặt chẽ giữa nông dân và doanh nghiệp chế biến để điều tiết kế hoạch sản xuất gắn liền với tiêu thụ.
Điển hình như tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao (Doveco), doanh nghiệp đã phối hợp cùng nông dân làm chủ kỹ thuật xử lý ra hoa theo ý muốn, giúp rải vụ thu hoạch đều quanh năm, khắc phục triệt để tình trạng “cung vượt cầu” hoặc đứt gãy nguồn cung. Khi các hợp tác xã và hộ nông dân ký kết liên kết sản xuất với Doveco, sản phẩm được bao tiêu theo giá thị trường, đồng thời áp dụng chính sách giá sàn bảo hiểm rủi ro. Nhờ đó, ngay cả khi thị trường biến động mạnh, doanh nghiệp vẫn cam kết thu mua nông sản cho bà con với mức giá tối thiểu bằng giá sàn đã thỏa thuận.
Giờ đây đi qua vùng Tam Điệp – Ninh Bình, hai bên đường cao tốc, là những cánh đồng dứa tuyệt đẹp trải dài mênh mông. Du khách sẽ không khỏi tò mò khi chứng kiến những ruộng dứa được bà con buộc túm ngọn khá lạ mắt. Đây là một mắt xích quan trọng trong quy trình kỹ thuật rải vụ: từ tháng 10 hàng năm, cây dứa được buộc túm lá che đỉnh sinh trưởng để tránh rét và chủ động hãm độ tăng trưởng của cây. Đến kỳ Lập xuân, bà con mới tháo dây buộc để tập trung chăm bón. Khi cây đạt độ tuổi và sinh trưởng tối ưu, nông dân mới tiến hành xử lý ra hoa bằng Ethylene. Kỹ thuật này giúp trái dứa đạt năng suất, chất lượng cao nhất, đồng thời cho phép doanh nghiệp chỉ huy linh hoạt toàn bộ chuỗi sản xuất – chế biến, đảm bảo nhà máy có nguyên liệu quanh năm và người nông dân cùng hưởng lợi bền vững…
